Salada de frango ideal para acompanhar o menu de Natal - CenárioMT

Saladas complementam um menu de Natal e, embora existam várias, salada de frango ou frango é um clássico latino.

Aprenda hoje a fazer uma deliciosa Salada de frango que irá te deixar com água na boca.

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Ingredientes para salada de frango de Natal

1 frango inteiro. Dado que a galinha geralmente leva muito tempo para amolecer, muitas famílias a substituem por frango, embora o sabor não seja o mesmo. Neste caso, pelo menos dois peitos de frango médios ou um grande são usados.
Uma cebola pequena.
2 dentes de alho.
3 cenouras.
4 batatas.
Um caule de aipo.
Uma maçã verde (opcional).
Uma lata de ervilhas verdes.
3 colheres de maionese.
1 colher de chá de mostarda.
Sal e pimenta preta a gosto.

Leve o frango (ou peito de frango) para ferver junto com uma cebola pequena e alho em uma panela com água suficiente. Coloque o sal que você considera de acordo com a quantidade de água. Você também pode usar um balde de caldo de galinha. Deixe em fogo alto até ficar completamente macio.
Retire do fogo. Retire o frango ou peitos da panela para deixá-lo descansar. Importante: Não jogue fora o caldo.
Em seguida, desmorone toda a carne do frango ou frango.
Lave, descasque e corte as cenouras em cubos pequenos e deixe ferver na mesma panela com o caldo que sobrou e que já está concentrado.
Adicione as cenouras e 10 minutos depois as batatas. Esse tempo de diferença evitará que as batatas desmoronem porque geralmente são brancas em menos tempo do que as cenouras.
Coe quando eles estão macios, mas não a ponto de se tornarem um mingau. Eles devem ter uma consistência firme.
Deixe descansar até que tudo esteja completamente frio, para evitar que eles absorvam o curativo.
Enquanto isso, pique a maçã com pele ou sem pele, dependendo do sabor. Para evitar ferrugem, ele é embebido em água com suco de limão. O mesmo é feito com o aipo.
Coloque o frango, batatas, cenouras juntas em uma tigela. Adicione o aipo, maçãs e ervilhas drenadas.
Vestido com maionese e um toque de mostarda a gosto. Ajuste o sal, se necessário.